Milesimé

El Milesimé es un Reserva Brut, elaborado a partir del “mosto flor” de las uvas de la variedad Chardonnay, procedentes de los viñedos de Espiells (Cataluña, España) y sólo se elabora en las mejores añadas.

Cava dotado de un bello color dorado y de una soberbia espuma. Los múltiples rosarios que forman sus finísimas burbujas, ascienden regular- mente para mantener una corona abundante y persistente.

Su aroma es complejo, elegante e intenso. De forma casi inmediata, nos evoca notas de frutas carnosas (melocotón y melón) y recuerdos lácteos. Poco a poco, su aroma evoluciona, ganando intensidad y especialmente complejidad. En él se distinguen la miel, el pomelo y el pan tostado.

En el paladar, es exuberante. Su efervescencia, intensa y amable al mismo tiempo, impregna el paso por boca de una magnífica cremosidad. Provisto de una untuosidad remarcable, en la boca es potente y fresco. Este espléndido cava se despide con una gran persistencia aromática.

Ideal para acompañar con:

• Arroces
• Embutidos
• Carnes blancas (incluso salseadas)
• Guisados
• Quesos (en función tipo lecha y curación)
• Pescado azul (en función tipo preparación)
• Crustáceos y mariscos
• Postres