Hace más de 200 años, en 1796, Joan Juvé Mir un viticultor de grandes ideas y emprendedor catalán empezó a cosechar las raíces de la futura Casa Juvé y Camps.  Pero no fue hasta principios del siglo XX, cuando Joan Juvé Baqués casado con Teresa Camps Ferrer fundó la primera bodega de la familia y en 1921 creó su primer vino espumoso con la marca “Juvé” elaborado en las cavas subterráneas de la Casa pairal, en Sant Sadurní d’Anoia (El Penedès – Barcelona). Y ya a principios de los años 40, los dos hijos varones, Josep y Joan Juvé Camps se incorporaron a la dirección de la Casa con afán de impulsar un nuevo desarrollo para la bodega.

Desde siempre, la familia ha sido fiel a las tradiciones que han dado la mejor fama a la región. La Casa Juvé & Camps buscó en los reconocidos métodos artesanales de elaboración del cava la forma de convertir la excelencia de sus uvas en un vino de gran calidad. Juvé & Camps ha integrado técnicas modernas en las fases más artesanales y tradicionales de la elaboración de sus  espumosos, pero siempre respetando el trabajo y vigilancia de especialistas artesanos. Es por eso que, Juvé y Camps, a día de hoy, marca la diferencia por mantener la esencia de la tradición en la elaboración de sus vinos y cavas.

Los cavas de Juvé y Camps  se elaboran con las uvas procedentes de las más de 450 hectáreas repartidas entre sus seis fincas Espiells, Can Rius, La Cuscona, Can Massana, Mas Pagès y Can Soler. En cada una de estas fincas se cultivan las variedades de uva que mejor se adaptan al entorno natural y para su cuidado utilizan métodos de agricultura ecológica para preservar y proteger el ecosistema natural.

Los grandes cavas reserva de Juvé y Camps del Penedès, como el “Reserva de la Familia”, el “Gran Juvé Camps” y, el “Milesimé”, nacen y maduran en las cavas subterráneas de la bodega de Sant Sadurní. Unas galerías umbrías y silenciosas donde las botellas de cava reposan en los pupitres que todavía son removidas a mano por expertos y donde alcanzan el grado de perfección que caracteriza los productos de la Casa.

Juvé y Camps, nacida en una tierra privilegiada, El Penedès, es dedicación y cuidado de la viña, una historia centenaria que, en tres generaciones ha conseguido ser una bodega prestigiosa y reconocida mundialmente.

Juvé & Camps inició este agosto su tercera vendimia ecológica en el momento más óptimo para la recogida de la variedad Chardonnay y Pinot Noir, con una excelente sanidad de las uvas, cuya maduración se ha avanzado respecto al año pasado. Además, la acidez se muestra equilibrada, lo que garantiza una gran calidad para los próximos mostos y vinos.

Esta nueva vendimia afianza la experiencia de Juvé & Camps en el desarrollo de vinos y cavas ecológicos, que desde 2016 ha permitido a la bodega presentar al mercado los primeros vinos con este tipo de elaboración, los de la cosecha 2015.

Juvé & Camps apuesta por mejorar la calidad de sus vinos y cavas a través de una producción sostenible, respetando el medio ambiente en todos los procesos de vinificación y elaboración del vino, desde la recogida de la uva hasta su prensado.

El proceso de elaboración de los vinos y cavas de la bodega lleva años preparándose hacia la producción ecológica, la transición de la viticultura integrada -implantada desde el 2010- , lo que ha supuesto un gran esfuerzo para Juvé & Camps. La bodega ha invertido en infraestructuras para adaptar sus viñedos, cuyas vendimias se hacen de forma manual, para lograr la Certificación del “Consell Català de la Producció Agrària Ecològica”(CCPAE). Todo ello encaminado a alcanzar el objetivo de Juvé & Camps de convertirse definitivamente en una bodega elaboradora exclusivamente de vinos y cavas ecológicos.

De esta manera es como Juvé & Camps se ha convertido en una de las principales bodegas españolas en tener certificada como ecológica toda su producción. En total, sus 271 hectáreas han sido certificadas como orgánicas, es decir, libres de cualquier tipo de pesticida o herbicida. En 2016 se vendieron los primeros vinos blancos etiqueta BIO, pero no ha sido hasta este 2017 y el próximo año 2018 que saldrán los primeros cavas ecológicos reserva y gran reserva.

Ser 100% ecológicos otorga a Juvé & Camps el sello de distinción y es una muestra de voluntad de la empresa y de la familia de apostar por la máxima calidad y por el respecto al entorno y al medio ambiente.